Länderküchen
Brasilianisches Kochbuch: Die leckersten Rezepte der brasilianischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Brotrezepten, Fingerfood, Dips & Getränken
Brasilien-Kochbuch: Authentische, abwechslungsreiche und einzigartig köstliche Originalleckereien mit Urlaubsflair und Lebensfreude purDie brasilianische Küche ist Ihnen noch kein Begriff? Dann wird's aber höchste Zeit! Denn international zwar noch immer unterschätzt, offenbart die kulinarische Tradition Brasiliens einen einzigartigen Reichtum, und mit diesem Buch zaubern Sie sich den ganz einfach auf den heimischen Esstisch!Das fünftgrößte Land der Welt ist berühmt für Tänze, Traumstrände, ausgelassene Lebensfreude, Gastfreundschaft und atemberaubende landschaftliche Vielfalt - doch die Kulinarik erfährt weltweit noch wenig Beachtung. Ein großes Versäumnis, denn in den Küchen des Riesenlandes wird eine Riesenvielfalt an Leckereien zubereitet, die aus dem vollen Reichtum von Kultur, Geschichte und Natur schöpft. Und das Beste: Die Leckereien kommen dazu noch überraschend alltagstauglich daher, und in diesem Buch finden Sie schmackhafte Inspirationen von Frühstück über kleine Mahlzeiten bis hin zu legendär deftigen Hauptgerichten, feinen Naschereien und verführerischen Drinks. Fleischfreunde, Fischliebhaber und Veggies entdecken Köstlichkeiten für jeden Anlass, und dank einfacher Schritt-für-Schritt-Rezepte klappen auch ungewohnte Zubereitungen auf Anhieb. Und die Zutaten? Keine Sorge! Viele Rezepte basieren auf bodenständigen Zutaten, die auch hierzulande zum Standard gehören, und für exotische Lebensmittel werden Sie meist in afrikanisch-arabischen Läden sowie problemlos im Onlinehandel fündig.Frühstück mit Samba-Flair: Mit Mais-Porridge, brasilianischen Pfannkuchen, Maiskuchen oder Broa-de-Milho-Brot starten Sie beschwingt und mit guter Laune in den Tag.Salate, Suppen & Snacks: Avocado-Salat, Palmherzen-Suppe, Hähnchen-Reis-Suppe oder Acarajé-Bohnenbällchen machen mit Geschmack zwischendurch satt.Herzhafte Fleisch- & Fischgerichte: Bei Feijoada-Bohneneintopf mit Schweinefleisch, Reispfanne mit Rindfleisch, Garnelen in Kokosmilch oder Fischeintopf mit Paprika und Kartoffeln punktet Brasiliens Küche mit aromatischer Deftigkeit.Vegetarisch-vegane Spezialitäten: In Reisbällchen, veganer Moqueca mit Tofu und Gemüse, Bobó de Palmito oder gefüllten Teigtaschen mit Jackfruchtfleisch zeigt sich das Riesenland von seiner fleischfreien Seite.Genuss pur: Desserts, Kuchen und Drinks wie Pé-de-Moleque-Erdnusskrokant, Papaya-Creme, Limettentorte oder Jorge-Amado-Maracuja-Cocktail schenken Ihnen eine kulinarische Auszeit voller Urlaubsfeeling.Mit diesem Kochbuch entdecken Sie die Schätze der brasilianischen Küche ganz einfach bei sich zu Hause und erleben jeden Tag außergewöhnliche Geschmackskreationen. Ob Sie in Urlaubserinnerungen schwelgen möchten, schon mal von der nächsten Reise träumen oder einfach gerne Neues genießen - hier finden Sie reichlich Inspirationen.
Der Sioux-Chef. Indigen kochen
Grundgesunde Süßkartoffeln mit Ahorn-Chili-CrunchDas erste Kochbuch seiner Art auf Deutsch: Der Spitzenkoch von der Oglala Lakota Sioux Nation Sean Sherman erfindet eine der ältesten und gesündesten Küchen neu: die indigene. Gluten-, milch-, zuckerfreie Rezepte. Leicht nachzukochen.Sean Sherman ist Botschafter eines neuen indigenen Selbstbewusstseins. Die Gerichte des Sioux-Chefkochs umfassen u.a. Wildbret, Wacholder, Salbei, Fisch, Pflaumen und eine Fülle von Kräutern. Zu seinen Rezepten gehören etwa gegrillte Wildreiskuchen, Drei-Schwestern-Salat oder geröstetes Maissorbet. Seine Philosophie reicht weit über seine Heimat hinaus. Es ist eine Küche der tiefen Verbundenheit mit der Natur, dem Respekt vor Pflanzen und Tieren. Sie setzt auf Selbstversorgung, ist hyperlokal, ultrasaisonal und supergesund. Sie ist von Natur aus niedrig-glykämisch, eiweißdivers, salzarm, pflanzlich - und vor allem absolut köstlich. Mit Hintergrundwissen zu indigenen Kulturen und Traditionen. Mit zahlreichen farbigen Rezeptfotos.'Dieses Kochbuch widme ich unseren Vorfahren und allen indigenen Menschen, die jahrhundertelang unter dem Kolonialismus gelitten haben. Wir, die First-Nations-Nachfahren, geben unser Wissen, unsere Lebensmittel und unsere Heilmittel an alle künftigen Generationen weiter.' Sean Sherman
Dubai Kochbuch: Die leckersten Rezepte der dubaier Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Brotrezepten, Fingerfood, Dips & Getränken
Dubai-Kochbuch: Traditionsreiche, modern-kreative und unvergleichlich aromatische Leckereien aus dem Luxus-WüstenemiratBei Dubai denken Sie an futuristische Megaprojekte und Ölmilliarden? Vielleicht fallen Ihnen noch luxuriöse Shoppingmalls und islamische Bräuche ein? Doch an die Landesküche haben Sie bisher noch nicht gedacht? Dann sollten Sie das unbedingt nachholen - und mit diesem Kochbuch geht das ganz bequem in Ihrer eigenen Küche.Die einzigartige Harmonie aus Tradition und Moderne hat Dubai längst weltberühmt gemacht: Kamele und islamische Tradition existieren mit Selbstverständlichkeit neben beeindruckenden Wolkenkratzern und internationaler Spitzenwirtschaft und das schlägt sich auch in der Landesküche nieder. Hier vereint sich das Beste aus arabischer Aromenwelt sowie den zahlreichen Einflüssen des kulturellen Schmelztiegels aus Indien, Persien oder der Levante und die internationale Expat-Community verleiht der Kulinarik einen unverwechselbaren modernen Twist. Dieses Kochbuch zeigt Ihnen eine Riesenauswahl an Schlemmereien für jeden Geschmack, bei dem vor allem Freunden des herzhaften Fleischgenusses das Wasser im Munde zusammenläuft. Doch auch Fischliebhaber und Veggies entdecken kulinarische Schätze und bei den verführerischen Desserts kommen Naschkatzen ebenso auf ihre Kosten. Und die Zutaten? Erhalten Sie längst in den zahlreichen arabischen Lebensmittelläden, darüber hinaus basieren zahlreiche Gerichte auf bodenständigen Grundzutaten und dank genauer Schritt-für-Schritt-Anleitungen bekommen Sie auch den raffinierten Originalgeschmack problemlos auf Anhieb hin.Köstliche Kleinigkeiten: Ob Frühstück, Snack oder leichte Mahlzeit, mit gefüllten Datteln, arabischem Linsen-Salat, orientalischer Kürbissuppe oder Sana-Fladenbrot haben Sie jederzeit etwas für den kleinen Hunger parat.Beilagen, Fingerfood, Dips & Co.: Stuffed grape leaves, Luqaiment, Baba Ganoush oder Muhammara sind perfekt als Beilage und runden jedes Dubai-Menü geschmacklich ab.Hauptgerichte mit Fleisch & Geflügel: In herzhaften Schlemmereien wie Kebab Hindi, Shawarma, Ruz Bukhari oder Al Khouzi präsentiert sich das Herzstück der Dubai-Küche.Fisch & Veggies: Feseekh, Sayadieh, Shakshuka oder Bulgur-Pilav bieten fleischfreien Genuss für alle Geschmäcker.Desserts & Getränke: Mit arabischem Grießkuchen, Knafeh, Lemon Mint Juice oder Ice Mokka Latte gönnen Sie sich Genussmomente pur im Alltag.Dieses Kochbuch zeigt Ihnen den geschmacklichen Reichtum des Luxus-Emirats und verführt Ihre Geschmacksknospen mit einem überraschend-verlockenden Aromenspiel. Ob Sie in Urlaubserinnerungen schwelgen möchten, eine Reise planen oder vielleicht Fan der arabischen Speisetradition sind - hier finden Sie reichlich leckere Inspirationen für alle Sinne.
Elfenbeinküste Kochbuch: Die leckersten Rezepte der ivorischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Suppen, Soßen, Desserts & Getränken
Elfenbeinküste-Kochbuch: Traditionelle, vielfältige und verlockend-köstliche Spezialitäten aus dem westafrikanischen Atlantik-StaatElfenbein, Kakao, landschaftliche Vielfalt und in den letzten Jahren deutliches Wirtschaftswachstum: Für diese Schlagworte ist die Elfenbeinküste weltweit bekannt, doch die Landesküche haben selbst begeisterte Foodies eher selten auf dem Schirm. Zu schade - denn das Land hat eine einzigartige Kulinarik zu bieten und die können Sie mit diesem Buch ganz einfach zu Hause erkunden.Die Elfenbeinküste besticht mit landschaftlicher Vielfalt und die schlägt sich auch in der Küche nieder: Reicher Pflanzensegen, verschiedenste Wildarten, jede Menge Meeresfisch und Viehzucht sorgen dafür, dass ivorische Kochtradition geschmacklich aus dem Vollen schöpfen kann, und im Zusammenspiel mit typischen Gewürzen wie verschiedenen Pfefferarten, Würzblättern, Ingwer oder Garnelenpulver ergibt sich ein unnachahmliches Geschmacksprofil. Die Speisen zeichnen sich durch einfache Zubereitung sowie pikante Würzung aus und dank großer Vielfalt ist hier für Fleischfans, Fischfreunde und Veggies gleichermaßen viel geboten. Mit den Rezepten in diesem Buch schöpfen Sie bei Suppen, Salaten und Snacks genauso aus dem Vollen wie bei Hauptgerichten und mit Desserts, traditionellen Getränken und aromatischen Saucen machen Sie jedes Menü zum Hochgenuss. Und die Zutaten? Kein Problem! Spezielle Produkte finden Sie mühelos im Onlinehandel, zudem präsentieren die Rezepte Ihnen stets unkomplizierte Alternativen und dank der einfachen Anleitungen gelingen auch ungewohnte Speisen auf Anhieb.Ivorische Frühstücksideen: Mit Hirsebrei mit Quark, Bratnudeln, Maisklößen oder süßem Hirsebrei starten Sie auf ungewohnt-leckere Art in den Tag.Suppen, Snacks & Salate: Ob als Beilage, Vorspeise oder für den kleinen Hunger, Taro-Suppe mit Ananas, Süßkartoffelsalat, Fonio-Hirsesalat oder fermentiertes Maniok-Foufou sorgen jederzeit für ein Stück Originalkultur auf dem Teller.Fleisch- & Fischgerichte: In Rindfleischeintopf, Eintopf mit Huhn und Auberginen, Thunfisch mit Attiéké oder gegrilltem Fisch lernen Sie die Elfenbeinküste von ihrer Schlemmerseite kennen.Veggie-Spezialitäten: Gemüsegerichte wie Erdnusssauce mit Gemüse, Fufu mit Kürbisblättersauce, Yamswurzel mit Auberginensauce oder sautierter Blattamarant mit Kochbananen locken nicht nur Veggies im Handumdrehen an den Tisch.Für Naschkatzen & Genießer: Süßspeisen und Getränke wie Mango-Pfannkuchen, Bananen-Kokos-Pudding, Ingwer-Ananas-Limonade oder Baobab-Milchshake sorgen für kleine Glücksmomente.Machen Sie sich mit diesem Buch auf zu einer Geschmacksreise der besonderen Art und lernen Sie die traditionsreiche und schmackhafte Küche der Elfenbeinküste kennen. Mit zusätzlichen Saucenrezepten wie klarer Fischsauce, Maniokblättersauce oder Bitterblättersauce verleihen Sie Ihren Gerichten zudem ganz einfach ivorischen Originalgeschmack.
Estland Kochbuch
Estland-Kochbuch: Große Geschmacksvielfalt aus dem kleinen Baltikstaat mit abwechslungsreichen, schmackhaften und kreativen Rezeptideen für jeden AnlassZwischen Ostsee und finnischem Meerbusen, zwischen Lettland, Finnland und Russland befindet sich ein kleines Land, das mit großer kulinarischer Vielfalt aufwartet: Estland, das Schlemmerparadies für Freunde des herzhaften Genusses - und dieses Kochbuch bringt Ihnen das Geschmackserlebnis im Handumdrehen auf den Tisch!Estland kann auf eine jahrhundertelange wechselhafte Geschichte zurückblicken, bei der wechselnde Besatzung sowie die Nachbarschaft umgebender Länder prägenden Einfluss hatten: Ob Deutschland, Russland, Schweden oder Finnland, stets schlug sich der Einfluss auch in der lokalen Küche nieder und in Kombination mit den alten estnischen Traditionen hat sich so eine einzigartige Vielfalt herausgebildet. Zusammen mit der Vorliebe für lokal-regionale Produkte sowie den reichen Schätzen der Natur wie Wildfleisch, Beeren, Pilze und Fisch ergibt sich ein köstliches Potpourri der Geschmäcker, bei dem für Fleischesser, Fischfreunde, Naschkatzen, Suppenkasper und Snackfans gleichermaßen viel geboten ist. Mit beliebten Zutaten wie Sauerkraut, estnischem Käse, vielen Pilzarten, Kümmel, Dill und Lorbeer zaubern Sie ganz einfach aromatische Leckerbissen für jeden Anlass. Apropos Zutaten? Keine Sorge! Denn die kommen bodenständig und unkompliziert daher, sodass die estnische Küche sowohl mit Blick auf Einkauf als auch auf Kochaufwand wunderbar alltagstauglich ist, zudem gelingen die kinderleichten Rezepte auch Anfängern auf Anhieb.Frühstück & Brotzeit: Ob zum Start in den Tag oder als stärkender Brotzeitsnack, mit Munapuder-Rührei, süßem Quark, Kiluvoileib-Roggenbrot oder Gerstenbrötchen landen Sie immer einen Volltreffer.Suppen, Salate & Aufstriche: Kohlsuppe mit Creme, Pilzsuppe, Olivier-Salat oder Munavoi-Eibutteraufstrich bringen Estland-Flair in Vorspeise, Beilage oder leichter Mahlzeit.Herzhaftes mit Fleisch: Mit Eintopf mit Sauerkraut, Ahjukana-Ofenhähnchen, gebratener Leber oder paniertem Schweinekotelett locken Sie im Nu die ganze Familie an den Abendbrottisch.Feine Fischkreationen: Marinierte Heringe, Kalapirukas-Fischkuchen, gelierter Fisch oder Frikadellen mit Fisch liefern Leichtigkeit, Geschmack und Sättigungsgefühl zugleich.Genuss pur: Desserts und Getränke wie Napoleonkuchen, Kohuke-Quarkriegel, fermentierte Kali-Limonade oder Johannisbeerlikör sind der perfekte Abschluss Ihres Estland-Menüs oder schenken kleine Glücksmomente für zwischendurch.Dieses Kochbuch zeigt Ihnen die fantasievolle Küchenkultur des kleinen Balkanstaates und überrascht Sie stets aufs Neue mit außergewöhnlichen, schmackhaften und besonderen Aromen. Ob Sie Land und Küche bereits kennen, einen Trip in die Region planen oder einfach Foodie mit Leidenschaft für Internationales sind - hier werden Sie in jedem Falle reichlich fündig!
Finnland Kochbuch: Die leckersten Rezepte der finnischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Brotrezepten, Fingerfood, Aufstrichen & Getränken
Finnisches Kochbuch: Köstliche, abwechslungsreiche und authentisch-nordische Spezialitäten aus der Heimat des WeihnachtsmannesLihapyörykät, Kesäkeitto, Poronkäristys - die Namen finnischer Gerichte überfordern deutsche Zungen manchmal bei der Aussprache, doch für den Genuss gilt das nicht: Denn die finnische Küche bietet einen reichen Schatz an Leckereien mit einzigartigem Norden-Geschmack und dieses Buch zaubert Ihnen die Köstlichkeiten ganz einfach auf den Tisch!Wälder, Seen, Fjorde, Elche, dunkle Winter und nahezu endlose Sommernächte: Finnland ist für viele der perfekte Urlaubstraum und die Landesküche rundet dieses Erlebnis geschmackvoll ab. Regional-saisonale Zutaten aus der rauen finnischen Natur, jahrhundertealte Speisetraditionen vermischt mit kreativ-modernen Ideen sowie Einflüsse der russischen und schwedischen Nachbarn ergeben eine unnachahmliche Mischung, bei der herzhaft-deftiges Wintersoulfood genauso seinen Platz hat wie sommerleichte Leckereien und sündig-süße Dessertkreationen. Kalb oder Rentier für Fleischfreunde, der Fischreichtum aus Flüssen und Seen und die eine oder andere Köstlichkeit für Veggies, hier kommt jeder auf seine Kosten und bei finnisch-geselligem Zusammensein wird im Handumdrehen die ganze Familie satt. Komplizierte Kochkunst? Keine Sorge! Denn mit den kinderleichten Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt auch die Zubereitung ungewohnter Speisen mühelos, dank praktischer Tipps rund um Einkaufsmöglichkeiten kommen Sie an ausgefallenere Zutaten und mit den Informationen zur finnischen Esstradition hauchen Sie Ihrem Finnland-Menü originales Norden-Flair ein.Frühstücks- & Gebäckspezialitäten: Ob zum Frühstück, zur Brotzeit oder an der Kaffeetafel, mit Puuro-Haferbrei mit Himbeeren, gebackenen Eiern, Hapanjuurileipä-Sauerteigbrot oder karelischen Kuchen gönnen Sie sich jederzeit finnischen Genuss.Klein & fein: Suppen, Snacks, Salate & Co. wie Lohikeitto-Lachssuppe, Sienikeitto-Pilzsuppe, Saunamakkara-Saunawurst oder Rettichsalat liefern Finnland-Geschmack pur für den kleinen Hunger.Deftiges mit Fleisch: Hauptgerichte wie Poronkäristys-Rentiergeschnetzeltes, Rentierschmortopf, Kalbsstreifen mit Räucherlachs oder Kinkkurulla-Schinkenbraten schmecken nicht nur in kalten Winternächten.Fleischfreie Schlemmereien: Ob mit Fisch oder vegetarisch, Kalapannu-Fischpfanne, Silakkapihvit-Strömlinge, Steckrübenauflauf oder Kartoffelauflauf locken im Nu die ganze Familie an den Tisch.Desserts & Getränke: Köstlichkeiten wie Rouheinenkerma-Knuspercreme, Buttermilchdessert mit Fruchtmus, Gurkenlikör-Kurkkuliköri oder Finnische Lady schenken kleine und große Glücksmomente im Alltag.Dieses Kochbuch entführt Sie in die Weiten der finnischen Küche und zeigt Ihnen Traditionelles, Innovatives und Außergewöhnliches. Mit zusätzlichen Rezepten für Aufstriche & Dressings wie Eibutter, Sardellenaufstrich oder Steinpilzsenf bringen Sie echten Finnland-Geschmack in Ihre Gerichte und entdecken einzigartige Aromenkompositionen.
Georgisches Kochbuch: Die leckersten Rezepte aus Georgien für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Brotrezepten, Fingerfood, Dips & Desserts
Georgisches Kochbuch: Traditionelle, vielfältige und einzigartig aromatische Köstlichkeiten aus dem Herzen des KaukasusBei Georgien denken Sie an uralte Kultur und atemberaubende Landschaften? Vielleicht sind Sie schon in den Genuss von georgischem Wein gekommen? Doch die Landesküche hatten Sie noch nicht auf dem Schirm? Dann sollten Sie das unbedingt nachholen, denn mit diesem Kochbuch zaubern Sie sich authentische Vielfalt ganz einfach auf den Tisch!Wechselhafte Geschichte seit dem 4. Jahrhundert vor Christus, Blütezeiten als Handelsknotenpunkt an der Seidenstraße und vielfältige Kontakte mit byzantinischem, osmanischem und persischem Reich, der Türkei, Russland und benachbarten Kaukasusländern: Georgien kann in Historie und Kultur auf einzigartigen Reichtum zurückblicken, und der schlägt sich auch in der Küche nieder. Die landschaftliche Vielfalt mit schneebedeckten Bergen, zahlreichen Flüssen und subtropischen Küstengebieten trägt mit üppig abwechslungsreichen Rohstoffen ebenfalls ihren Teil bei, und so schöpfen Foodies bei georgischem Essen geschmacklich aus dem Vollen. Neben typischen Speisen wie gefülltem Khachapuri-Käsebrot oder Geflügel in Walnusssauce kommen hier reichlich frisches Gemüse, Kräuter, Nüsse und Gewürze in fantasievollen Kombinationen auf den Tisch, sodass für Fleisch- und Fischfreunde, aber auch Veggies, Snackfans und Süßschnäbel jede Menge geboten ist. Die Riesenauswahl an Rezepten hält von Salaten, Suppen und leichten Mahlzeiten über deftige Hauptspeisen bis hin zu Desserts, Gebäck, Aufstrichen & Co. Leckerbissen für jeden Anlass bereit - und die Zubereitung? Kein Problem! Denn mit den detaillierten Anleitungen gelingt auch Ungewöhnliches kinderleicht, und zahlreiche Speisen punkten dank einfacher Zubereitung mit unkomplizierter Alltagstauglichkeit.Leichte Leckereien: Suppen, Salate & Snacks wie Zucchini-Käse-Suppe, Rote-Bete-Salat, Chatschapuri oder gefüllte Eier sind perfekt für den kleinen Hunger.Herzhaftes mit Fleisch & Fisch: In Tschachochbili, Chashushuli, gefüllter Barbe oder Kalmakhi Sunelebit präsentiert sich Georgien von seiner deftig-sättigenden Schlemmerseite.Vegetarisch-vegane Köstlichkeiten: Bei Badrijani-Eintopf, Adjapsandali, gefüllten Tomaten oder Eiern in Walnusssauce trumpft die georgische Küche auch fleischfrei auf.Süße Sünden: Mit Desserts und Süßspeisen wie Tschurtschchela, Sguschonka-Brownies, Lamumba oder Nussplätzchen gönnen Sie sich Genuss pur im Alltag.Lassen Sie sich von diesem Kochbuch die kulinarischen Weiten der georgischen Kochkunst zeigen und tauchen Sie ein in die einzigartige Vielfalt der reichen Landesküche. Ob Sie Wurzeln in der Region haben, sich auf eine Reise einstimmen möchten oder einfach gerne Neues entdecken - hier finden Sie jede Menge Genussinspiration.
Ghana Kochbuch
Ghana-Kochbuch: Traditionelle, authentische und vielfältige Köstlichkeiten von der afrikanischen GoldküsteGhanaische Kultur fasziniert Sie und Sie wollten schon immer die typische Küche kennenlernen? Vielleicht waren Sie auf Afrika-Reise und möchten in Erinnerungen schwelgen? Oder Sie interessieren sich einfach für eine ganz andere und außergewöhnliche Art des Kochens? Dann lassen Sie sich von diesem Kochbuch in die kreative Küche Ghanas entführen!Einfach, günstig und bodenständig, doch dabei zugleich abwechslungsreich, nahrhaft und voller kulinarischer Überraschungen: Das ist die Landesküche Ghanas mit ihrer jahrhundertealten Geschichte. Das tropische Klima bringt einen reichen Früchtesegen an Tomaten, Auberginen, Bohnen, Avocados und vielen weiteren Gemüsesorten hervor, die zusammen mit exotischem Obst, Hähnchen, Rind und in den Küstenregionen jeder Menge Fisch das Herz der Kochkunst bilden. Durch kreative Zubereitung und vielfältige Rezeptideen entstehen so aus einfachen Grundzutaten immer wieder neue und verlockende Leckerbissen, die Sie sich mit diesem Buch ganz einfach auf den Teller zaubern. Ob Salat, Suppe oder Snack, Hauptgericht oder Dessert, hier finden Sie Köstlichkeiten für jede Lebenslage und neben Fleisch- und Fischvielfalt kommen auch Veggies auf ihre Kosten. Exotische Zutaten schrecken Sie ab? Keine Sorge! Denn zahlreiche Gerichte basieren auf Lebensmitteln, die auch hierzulande zum Standard gehören, und spezielle Zutaten erhalten Sie längst problemlos in afrikanischen Läden oder per Onlinehandel. Darüber hinaus machen die einfachen Anleitungen auch die Zubereitung außergewöhnlicher Gerichte zum Kinderspiel und sorgen selbst bei ungeübten Köchen für Top-Ergebnisse von Anfang an.Leichte Mahlzeit: Suppen, Salate & Brote wie afrikanische Bananensuppe, Light Soup, Hirse-Taboulé oder Brown Bread sind perfekt für den kleinen Hunger.Beilagen & Snacks: Mit Jollof, frittierter Ananas, Fufu oder Benne Cakes haben Sie jederzeit einen ghanaischen Leckerbissen parat.Fleisch- & Fischgerichte: In Erdnuss-Hähnchen-Eintopf, Agushi Stew, ghanaischen Fischfrikadellen oder Kontomire-Eintopf entdecken Sie das deftig-sättigende Herz Ghanas.Vegetarisch-vegane Gerichte: Bei Spinat-Tomaten-Eintopf, Morogo, Beans and Plantain oder Red Red läuft nicht nur Veggies das Wasser im Munde zusammen.Dessert-Genuss: Mit Atatwe Milk, Ahoma, überbackenen Kochbananen oder Bananenkuchen erleben Sie Ghana von seiner verführerisch-süßen Seite.Lassen Sie sich von diesem Buch die kreativ-traditionelle Speisevielfalt Ghanas präsentieren und tauchen Sie in eine einzigartige kulinarische Welt ein. Zusätzliche Rezepte für Cremes, Gewürzmischungen & Co. wie Süßkartoffel-Erdnuss-Aufstrich, Linsenpüree oder Shito-Gewürz bringen Ihren Speisen den letzten Schliff und hauchen jedem Menü originales Ghana-Flair ein.
Grönland Kochbuch: Die leckersten Rezepte der grönländischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Brotrezepten, Suppen, Desserts & Getränken
Hongkong Kochbuch: Die leckersten Rezepte der hongkonger Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Brotrezepten, Streetfood, Dips & Getränken
Hongkong-Kochbuch: Traditionelle, vielfältige und köstliche Kulinarik-Schätze aus der Perle des OstensSie lieben asiatisches Essen, aber von der speziellen Hongkong-Küche haben Sie noch nie gehört? Dann haben Sie bislang etwas verpasst! Denn der kulturelle Schmelztiegel an Chinas Südküste hat eine einzigartige Küche hervorgebracht und mit diesem Kochbuch entdecken Sie die schmackhaften Schätze ganz einfach in Ihren eigenen vier Wänden.Von den Ursprüngen eines kleinen Fischerdorfes zur pulsierenden Metropole der Moderne: Diese Entwicklung Hongkongs schlägt sich auch in der ganz besonderen lokalen Küche nieder und vereint alte Tradition mühelos mit zeitgemäßen Inspirationen. Dazu kommt die einzigartige Mischung aus kantonesischen Wurzeln, Einflüssen aus der britischen Kolonialzeit und unzähligen internationalen Einschlägen dank der Rolle Hongkongs als lebhafter Handelsknotenpunkt - das Resultat ist eine unvergleichliche Aromensymphonie auf dem Teller und dieses Buch präsentiert Ihnen die verlockendsten Highlights dieser Fusion-Küche. Vom Frühstück über leichte Mahlzeiten bis hin zu herzhaften Hauptspeisen entdecken Sie hier Hongkong-Spezialitäten für jeden Anlass und gönnen sich mit raffinierten Desserts und Getränken auch kleine Genussmomente für zwischendurch. Dabei kommen Fleischfans ebenso auf ihre Kosten wie Fischfreunde und Veggies und dank der unkomplizierten Anleitungen gelingen die Köstlichkeiten auch auf Anhieb. Und die Zutaten? Bekommen Sie problemlos in den zahlreichen Asia-Supermärkten, darüber hinaus machen Tipps & Tricks rund um Einkaufsliste, häufige Zutaten und Zubereitungsmethoden das Kochen zum Kinderspiel.Frühstücks- & Brotspezialitäten: Starten Sie mit Schinken-Ei-Sandwich, Reisbrei mit hundertjährigem Ei, Hokkaido-Milchbrot oder süßem Brot geschmackvoll in den Tag.Suppen & Salate: Aromatische Spezialitäten wie Wonton-Nudelsuppe, WIntermelonen-Suppe, Salat aus Mu-Err-Pilzen oder Gurkensalat mit Knoblauch und Chili zaubern jederzeit ein wenig Hongkong-Flair auf den Tisch.Fleisch- & Fischgerichte: In kantonesischem Barbecue-Schweinefleisch, einfachem gekochtem Huhn, gedämpftem Zackenbarsch oder Jakobsmuscheln mit Xo-Sauce präsentiert sich die Hongkong-Küche von ihrer raffinierten Seite.Vegetarisch-vegane Schlemmereien: Bei traditionellen Köstlichkeiten wie chinesischem Omelett, vegetarischen Lo-Mein-Nudeln, veganem Tontopf-Reis oder Buddha-Gemüsepfanne schöpfen nicht nur Veggies aus dem Vollen.Desserts & Drinks: Gönnen Sie sich Genuss pur mit Leckereien wie Ingwer-Milch-Pudding, kantonesischem Schwammkuchen, Hongkong-Style-Milchtee oder Zuckerrohrsaft.Dieses Kochbuch zeigt Ihnen die fantasievolle Vielfalt der Hongkong-Küche und überrascht Sie stets aufs Neue mit außergewöhnlichem Geschmack. Mit den zusätzlichen "Streetfood-Klassikern" im Bonusteil wie Curry-Fischbällchen, Stinkendem Tofu oder Reisnudelrollen erleben Sie zudem ganz einfach die Atmosphäre der pulsierenden Metropole in Ihren eigenen vier Wänden.
Indisch kochen mit nur 4 Zutaten - schnell & einfach
Indonesisches Kochbuch: Die leckersten Rezepte der indonesischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Suppen, Fingerfood, Dips & Getränken
Internationales Kochbuch - Kultrezepte aus aller Welt: Die beliebtesten internationalen Rezepte für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Brotrezepten, Salaten, Fingerfood & Getränken
Irak Kochbuch: Die leckersten Rezepte der irakischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Brotrezepten, Salaten, Fingerfood & Getränken
Irak-Kochbuch: Märchenhafte, aromatisch und verlockend-köstliche Schlemmereien aus dem Land im Herzen des Nahen OstensHaben Sie schon einmal auf typisch irakische Art geschlemmt? Nein? Dann wird's aber höchste Zeit! Denn die reiche Vielfalt der Küche Iraks nimmt Sie mit auf eine Reise durch den Geschmack von 1001 Nacht und das Beste: Dazu müssen Sie weder verreisen noch ins Restaurant gehen, denn Sie zaubern sich mit diesem Kochbuch die ganze Vielfalt ganz einfach auf den Tisch!Essen im Irak bedeutet Genuss mit allen Sinnen: Gewürzreichtum kitzelt in der Nase, aromatische Zubereitung sorgt für ein Feuerwerk an den Geschmacksknospen, die abwechslungsreichen Leckereien sind Hingucker auf jedem Tisch und die Gastfreundschaft der Iraker sorgt für Rundum-Wohlgefühl. Zum Glück können Sie sich dieses Erlebnis auch zuhause gönnen und mit der Riesenauswahl an Original-Rezepten klappt das kinderleicht. Dank persischer, türkischer und arabischer Einflüsse bietet die Küche des Irak vielfältigste Köstlichkeiten für jeden Geschmack, sodass Fleischesser ebenso glücklich werden wie Fischliebhaber, Veggie-Fans und Naschkatzen. Ob Lammfleisch, die beliebte Joghurtsauce, Kubba-Teigtaschen für jeden Anlass oder Summaq-Gewürz - hier entdecken Sie die Besonderheiten irakischer Speisetradition in authentischen Rezepten und erkunden das kulturreiche Herzland des Nahen Ostens auf kulinarische Weise. Kompliziert? Keine Sorge! Denn dank der genauen Schritt-für-Schritt-Anleitungen bereiten Sie auch ungewohnte Lebensmittel mühelos zu und landen selbst als Kochanfänger schon mit dem ersten Menü einen geschmacklichen Volltreffer.Frühstücks- und Brotleckereien: Samoon-Schwarzkümmelbrot, Kartoffelwürfel mit Eiern, Taftan-Milchbrot oder Brot mit Rosenwasser sorgen am Morgen oder zur Brotzeit für einen Hauch Orient bei Tisch.Vorspeisen & Snacks: Ob als erster Gang oder leichte Mahlzeit, mit Auberginensalat, Rote-Linsen-Hähnchensuppe, Fatayer-Spinat-Talern oder gerösteter Weizensuppe haben Sie jederzeit einen aromatischen Leckerbissen zur Hand.Märchenhafte Fleisch- & Fischgerichte: Mit Lamm mit Mandelreis, Dattelhähnchen, Qeema-Samak-Fisch oder Masgouf-Forelle wird's herzhaft, sättigend und aromatisch zugleich.Veggie-Spezialitäten: Bei traditionellen Köstlichkeiten wie Bamya-Eibischgemüsesuppe, Auberginenauflauf, Kräuter-Gemüse-Bulgur oder Adas-Bil-Hamod-Linsen schöpfen Vegetarier und Veganer aus dem Vollen.Naschereien & Getränke: Kunafa-Zuckergebäck, Dattel-Zimt-Kekse, Zitronen-Minz-Limo oder Hibiskuswasser sorgen für sündig-süße Glücksmomente.Holen Sie sich mit diesem Buch die Aromenexplosion des Irak in die eigenen vier Wände und entdecken Sie den unermesslichen Reichtum dieser Genussregion. Zusätzliche Saucen- und Diprezepte wie Tarator-Sesamsauce, Knoblauchdip oder Joghurtdip sorgen für die perfekte geschmackliche Abrundung Ihrer Gerichte und zaubern ganz einfach den Original-Geschmack aus dem Nahen Osten auf den Teller.
Iran Kochbuch: Die leckersten Rezepte der iranischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Brotrezepten, Fingerfood, Aufstrichen & Getränken
Iran-Kochbuch: Außergewöhnliche, aromatische und reichhaltige Genussvielfalt aus 1001 NachtAtemberaubende Landschaften, der antike Reichtum des persischen Reiches, prachtvolle Moscheen und geheimnisvolle Hochkultur: Der Iran regt Fantasie und Abenteuerlust zugleich an - und das gilt auch für seine Küche. Die können Sie zum Glück ganz einfach visumfrei erkunden und dieses Kochbuch nimmt Sie mit auf die Reise!Als nicht-arabisches Land unter arabischen Nachbarn hat der Iran - das frühere Persien - eine sprachliche, kulturelle und historische Sonderposition. Das schlägt sich auch in der Küche nieder: Auch wenn viele Zutaten und Gewürze ebenso in den Nachbarländern Verwendung finden, so stechen Geschmack und Tradition der iranischen Kochkunst doch als einzigartig hervor, und die Gerichte in diesem Buch lassen Sie diesen ganz besonderen Küchenschatz mit allen Sinnen erfahren. Ob Kababs, Fesenjan oder Ash-e Reshtesh, die klangvoll-exotischen Köstlichkeiten punkten mit reichlich Gewürzen wie Kardamom, Safran oder Kurkuma, frischem Gemüse, Früchten und geschmackvollen Zutaten wie Lammfleisch, Pistazien oder Mandeln und bieten für Fleischfreunde, Fischliebhaber, Veggies und Naschkatzen eine verführerische Auswahl für jede Situation. Aufwendig? Keine Sorge! Denn bei den zahlreichen Rezepten finden Sie neben erlesenen Schlemmereien für besondere Anlässe vor allem jede Menge absolut alltagstaugliche Geschmackshighlights, die dank präziser Zubereitungsanleitungen auf Anhieb gelingen.Iranisches Frühstück: Mit Dattel-Omelett, Weizen-Porridge mit Hühnerfleisch, süßem iranischem Frühstück oder Khoorma ba Pesteh starten Sie auf ganz neue Art geschmackvoll in den Tag.Köstliche Kleinigkeiten: Ob als Vorspeise, Snack oder leichte Mahlzeit, Shirazi-Gurken-Tomaten-Salat, Ash-e-Anwar-Granatapfelsuppe, Lavash-Schwarzkümmelbrot oder gefüllte Samboseh-Teigtaschen sorgen jederzeit für einen Hauch 1001 Nacht.Raffinierte Fisch- & Fleischgerichte: In Gheimeh-Rindfleischeintopf, Reis mit Huhn, Forelle Mahi Shekampor oder gefülltem Fisch mit Nüssen lernen Sie Lamm, Huhn, Forelle & Co. auf atemberaubend andere Art kennen.Vegetarisch-vegane Hauptgerichte: In der iranischen Speisetradition schöpfen Veggies mit Khoresh-e Sibzamini-Kartoffeleintopf, Rote-Bete-Eintopf mit Sauerkirschen, Omelett mit Bohnen oder Fesenjan-Walnusseintopf aus dem Vollen.Süßspeisen & Getränke: Ferni-Pudding, Safranreis mit Rosenwasser, Iranischer Punsch und persischer Liebestrank Sherbet-e Sekanjebin sind Verführung pur für Ihre Geschmacksknospen.Tauchen Sie ein in den Aromenzauber aus 1001 Nacht und lernen Sie außergewöhnliche Geschmackskombinationen, Gewürze und Zubereitungsideen kennen. Ob Sie Fan der iranischen Küche sind, es würzig und besonders lieben oder einfach gerne Neues entdecken - hier finden Sie jede Menge Inspiration.
Irland Kochbuch: Die leckersten Rezepte der irischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Salaten, Fingerfood & Getränken
Israel Kochbuch: Die leckersten Rezepte der israelischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Brotrezepten, Suppen, Dips & Desserts
Jamaika Kochbuch: Die leckersten Rezepte der jamaikanischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Brotrezepten, Fingerfood, Dips & Getränken
Jamaika-Kochbuch: Fantasievolle, traditionelle und köstliche Leckerbissen aus dem karibischen Reggae-ParadiesWeiße Traumstrände, exotische Regenwälder und natürlich entspannte Reggae-Musik: Jamaika ist längst Sehnsuchtsziel von Erholungssuchenden weltweit - und daran hat auch die Landesküche ihren Anteil. Sie besticht durch Vielfalt, Aroma und Kreativität, und mit diesem Buch holen Sie sich die Köstlichkeiten ganz einfach auf den heimischen Esstisch!So lebhaft und vielfältig wie die Inselbewohner selbst ist auch ihre Küche: In gemeinsamem Schlemmergenuss und Gastfreundlichkeit liegt das Herz Jamaikas, und das ist reich an Geschmäckern und Aromen aller Arten. Afrikanische, indische, europäische und asiatische Einflüsse sind in den Jahrhunderten wechselvoller Geschichte zu einer köstlichen Mischung verschmolzen, die weltweit einzigartig ist und für jeden Anlass Leckerbissen in Hülle und Fülle bereithält. Dieses Buch präsentiert Ihnen nun eine Riesenauswahl an authentischen Spezialitäten, bei denen von originellen Suppen und Salaten über deftig-exotische Hauptgerichte bis hin zu sündig-süßen Desserts und natürlich legendären Drinks reichlich Abwechslung geboten ist. Vor allem Freunde des Fleisch- und Fischgenusses kommen hier so richtig auf ihre Kosten, doch auch Veggies entdecken bei der obst- und gemüsereichen Vielfalt an Salaten, Beilagen, Broten & Co. so manches Highlight. Und die Zutaten? Im afrikanischen Lebensmittelladen oder Onlinehandel längst kein Problem mehr, darüber hinaus lassen die einfachen Zubereitungsanleitungen auch Ungewohntes mühelos gelingen und Sie können alltagstauglich jederzeit ein Stückchen Karibik-Flair genießen.Feine Kleinigkeiten: Ob als Beilage, Menüabrundung oder kleiner Snack: Cornmeal-Porridge, Mangosalat, Bananen-Chutney oder Sweet Fried Plantains liefern original Jamaika-Geschmack.Suppenvielfalt: In Leckereien wie Maniok-Kokos-Suppe, Pepper-Pot-Soup, karibischer Fischsuppe oder roter Bohnensuppe glänzt Jamaika mit aromatischer Kreativität aus dem Suppentopf.Deftige Fleischgerichte: Mit Jerk Chicken, Curried Goat, Hähnchen-Bananen-Curry oder Jamaican Oxtail zeigt Jamaika seine herzhaft-sättigende Seite.Raffiniertes mit Fisch: In Ackee & Saltfish, Schwertfisch mit Kokossauce, Kabeljau in Kürbisreis oder Escovitch Fish entdecken Sie den großzügigen Reichtum des Meeres rund um das Inselparadies.Desserts & Drinks: Ob als Menüabschluss oder einfach zwischendurch: Mit Jamaican Rum Cake, Guava Duff, Planter's Punch oder Jamaican Coffee landen Sie jederzeit einen Volltreffer.Mit diesem Kochbuch zaubern Sie im Handumdrehen unbeschwertes Jamaika-Flair auf den Teller und entdecken jeden Tag neue Köstlichkeiten. Ob Sie eine Karibik-Reise planen, sich für die Landeskultur interessieren oder einfach Lust auf exotisch-kreativen Genuss haben - hier finden Sie Inspirationen ohne Ende.
Kasachstan Kochbuch: Die leckersten Rezepte der kasachischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Brotrezepten, Fingerfood, Aufstrichen & Getränken
Kasachstan-Kochbuch: Traditionelle, außergewöhnliche und unschlagbar leckere Geschmackshighlights aus der zentralasiatischen GenussregionZwischen Europa und Asien, zwischen China und Russland und mit ganz eigener Kultur und Geschichte: Das ist Kasachstan - und das ist auch seine Küche. Und für die müssen Sie noch nicht mal eine Reise buchen, denn mit diesem Kochbuch schlemmen Sie sich auch zuhause ganz einfach quer durch die zentralasiatische Republik.Würziges Lamm- und Hammelfleisch, kräftiges Aroma dank zahlreicher Gewürze und reichlich Knoblauch, eine Vorliebe für Gesalzenes und Geräuchertes, herzhafte Nomadenkost und eine einzigartige Vielfalt an Sauermilchprodukten: Die kasachische Küche zeichnet sich durch eine ganz eigene Kombination an Geschmäckern aus und liefert somit unverwechselbare Genusserlebnisse. Dank russischer, slowakischer, armenischer, uigurischer und sogar koreanischer Einflüsse ist jederzeit für Vielfalt gesorgt und die oft einfachen Grundzutaten ergeben Geschmacksfeuerwerke, bei denen für jeden etwas dabei ist: Ob Fleisch- oder Fischfan, Veggie, Freund der leichten Küche, deftiger Esser oder Süßschnabel - hier entdecken Sie Rezepte für alle Vorlieben und jeden Anlass. Und wie steht's mit den Zutaten? Kein Problem! Denn die meisten Gerichte kommen mit Lebensmitteln aus, die auch hierzulande zum Standard gehören, und bei spezielleren Zutaten helfen die mittlerweile zahlreichen osteuropäischen Lebensmittelläden weiter. Mit den kinderleichten Anleitungen klappen zudem auch ungewohnte Speisen auf Anhieb und selbst ungeübte Köche können sich an sofortigen Erfolgen freuen.Kasachisches Frühstück: Frühstücksspezialitäten und Brotleckereien wie süßes Frühstücksei, Kascha-Buchweizenbrei, Salzkrustenbrötchen oder Damdy-Nan-Flachbrot schmecken nicht nur am Morgen.Suppen, Salate & Snacks: Shalgam-Gemüsesalat, Quwyrdaq-Lammeintopf, Rote-Rüben-Suppe oder Tschebureki-Fleischtaschen sind perfekt als Vorspeise oder für den kleinen Hunger.Fleisch- und Fischgerichte: Mit herzhaften Köstlichkeiten wie Basturma-Hammeltopf, gefülltem Huhn, Koktal-Ofenfisch oder Miypalaw-Garnelenpott wird im Handumdrehen die ganze Familie satt.Veggie-Genuss: In Kürbispfanne, Ulpershek-Käsehappen, Pilaf-Reistopf oder Mehlklößen auf Kartoffeln entdecken Vegetarier und Veganer Kasachstan von seiner fleischfreien Seite.Desserts & Getränke: Süße Zhent-Hirsehappen, Pflaumenkuchen, Pravda-Punsch oder fermentierte Pferdemilch bringen Genussmomente mit originalem Kasachstan-Flair auf den Tisch.Saucen, Cremes & Dips: Mit Thunfischcreme, Zirvak-Gewürzmischung, Kürbischutney oder Dhania-Knoblauchpaste runden Sie jedes Menü perfekt ab.Dieses Kochbuch nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise zu den Wurzeln kasachischer Speisetradition und überrascht Sie auf jeder Seite mit besonderen Köstlichkeiten. Ob Sie Land & Küche kennenlernen möchten, Kindheitserinnerungen aufleben lassen wollen oder einfach neugierig auf Neues sind - hier werden Sie fündig!
Kenianische Küche
Kleine Prager Küche
Schmackhafte Rezepte aus Böhmen, Mähren und Schlesien. Von Generation zu Generation gesammelt und nun für die Liebhaber der böhmischen Küche in Buchform präsentiert. Probieren Sie die südböhmische Rahmsuppe mit Eierschwammerln oder die vielen Zubereitungsarten von Karpfen, Kartoffelpuffern und Co. Besuchen Sie mit Hana Rigo einige Wirtshäuser in Prag oder Cesky Krumlov, dort, wo bodenständig gekocht wird und berühmte Persönlichkeiten wie etwa Maestro Mozart oder der böhmische König Karl IV. speisten. Liwanzen oder Mehlspeisen wie Kolatschen, Buchteln oder Karlsbader Oblatentorte gehören als Nachtisch auf den Tisch wie das gute böhmische Bier zum Schweinsbraten mit Kartoffelknödeln und Kraut. Und erfahren Sie, wie aus einem Schneider dem Bier zuliebe ein Wirt wurde oder wo Sie in Prag mittelalterlich,
Korea Kochbuch: Die leckersten Rezepte der koreanischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Brotrezepten, Salaten, Fingerfood & Getränken
Koreanisches Kochbuch: Authentische, außergewöhnliche und köstliche Schlemmervielfalt aus dem asiatischen Genuss-ParadiesUnter all den asiatischen Küchen sticht eine auf ihre ganz besondere Art hervor: Die Landesküche Koreas, Ursprung des UNESCO-Weltkulturerbes Kimchi. Neben dem fermentierten Leckerbissen hat sie jedoch noch jede Menge weitere einzigartige Genüsse zu bieten und mit diesem Kochbuch entdecken Sie die ganz einfach am heimischen Esstisch!Reis, Sojabohnen in allen Formen, Nudeln, Kimchi, Suppenvielfalt und jede Menge knackig-frisches Gemüse: Das ist das Herz der koreanischen Küche und daraus hat die jahrhundertelange Tradition einen einzigartigen Speisenreichtum hervorgebracht - und der ist nicht nur unschlagbar lecker, sondern auch noch so richtig gesund! Dabei steht intensive, perfekt abgestimmte Würze im Vordergrund und die Riesenauswahl an Rezepten in diesem Buch präsentiert Ihnen Bissen für Bissen den geschmacklichen Reichtum des Landes. Ob aromatische Suppe, herzhaftes Fleischgericht, raffinierter Fisch, authentisch-traditionelle Veggie-Vielfalt oder verführerisches Dessert, hier entdecken Sie abwechslungsreiche Gerichte für jeden Anlass, bei denen Veggies ebenso auf ihre Kosten kommen wie Fleisch- und Fischliebhaber. Exotisch und kompliziert? Keine Sorge! Denn zum einen machen es Ihnen die zahlreichen Asialäden längst kinderleicht, selbst an spezielle Zutaten zu kommen, zum anderen sorgen die präzisen und einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen dafür, dass Ihnen auch ungewohnte Zubereitungen wirklich mühelos auf den Punkt gelingen.Frühstücks- und Brotkreationen: Eierpudding, Kimchi-Pfannkuchen, Gyeran-Ppang-Eierbrötchen oder Soboro-Erdnussstreuselbrot schmecken nicht nur zum Start in den Tag.Feine Kleinigkeiten: Ob als Vorspeise, Snack oder leichte Mahlzeit, mit Japchae-Glasnudelsalat, Ginseng-Hühnersuppe, scharfer Rindersuppe oder gefüllten Gogi Mandu-Teigtaschen genießen Sie jederzeit ein kleines Stückchen Korea.Hauptgerichte mit Fisch & Fleisch: Scharfe Schweinerippe, Andong-Jjimdak-Sojaschmorhuhn, Meeresfrüchtetopf oder Daegu-Jorim-Schmorkabeljau sind raffiniert, deftig und sättigend zugleich.Vegetarisch-vegane Schlemmereien: Bei Pilz-Tofu-Pott, gebratenem Tteokbokki-Reiskuchen, scharfem Tofu-Eintopf oder Gamja-Jorim-Schmorkartoffeln läuft nicht nur Veggies das Wasser im Munde zusammen.Süßspeisen & Getränke: Süße Hotteok-Pfannkuchen, Hodugwaja-Walnussgebäck, Melonenlimonade oder Seoul Mule sind der perfekte Abschluss eines köstlichen Menüs.Mit diesem Buch erkunden Sie die weite Welt der koreanischen Küche und zaubern jeden Tag aufs Neue exotischen Genuss auf den Teller. Zusätzliche Rezepte für Saucen, Dips & Co. wie scharfe Cho Gochujang-Sesamsauce, würzige Yangnyeom-Ganjang-Sojasauce oder Gochujang-Chilipaste erlauben Ihnen, Ihren Speisen originalen Korea-Flair einzuhauchen und jedes Gericht optimal abzuschmecken.
Kubanisches Kochbuch: Die leckersten Kuba Rezepte für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Suppen, Fingerfood, Dips & Getränken
Kuba-Kochbuch: Fantasievolle, international inspirierte und einzigartig schmackhafte Schlemmereien von der Karibik-InselperleSie lieben es bei Tisch exotisch, kreativ und abwechslungsreich? Geschmackliche Vielfalt und authentische Zubereitung sind Ihnen wichtig? Und vielleicht haben Sie Ihr Herz schon einmal bei einem Karibik-Urlaub verloren? Dann sollten Sie unbedingt die kubanische Küche kennenlernen, und mit diesem Buch klappt das kinderleicht auch zuhause!Als "Tor zur Neuen Welt" war die Karibik ab dem 16. Jahrhundert umkämpftes Territorium zahlreicher Weltmächte, und diese haben ihre Spuren in der Landesküche hinterlassen: Spanische, portugiesische, niederländische, französische, britische und schließlich auch afrikanische Einflüsse haben die Küche der Ureinwohner ergänzt und bis heute ein einzigartiges kulinarisches Profil geschliffen. Reichlich Fisch und Fleisch, dazu Maniok, Reis, schwarze Bohnen und Süßkartoffeln, geschmacklich abgerundet mit Kräutern wie Oregano, Kreuzkümmel und Lorbeerblatt - das ist das Herzstück der Riesenauswahl an traditionellen Rezepten in diesem Buch. Ob leichte Mahlzeit oder herzhafte Hauptspeise, ob Frühstück oder Snack, Dessert oder legendärer Drink, Fleisch oder Fisch, vegetarisch oder vegan, hier schöpfen Sie aus dem Vollen und finden für alle Vorlieben und Anlässe reichlich Geschmackshighlights. Kompliziert? Keine Angst! Die einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen sorgen auch bei ungeübten Köchen für köstliche Ergebnisse und lassen selbst die Zubereitung ungewöhnlicher Speisen zum unkomplizierten Kinderspiel werden.Frühstücksleckereien: Mit Ingwer-Kaki-Marmelade, frittierten Tostones-Kochbananen, Schweinebratensandwich oder süßem Scheibenbrot bringen Sie schon morgens Karibikflair auf den Teller.Suppen, Snacks & Salate: Schwarze Bohnensuppe, Ajiaco-Fleischeintopf, Churros-Brandteigstangen oder scharfer Möhrensalat machen als Vorspeise, Snack oder kleine Mahlzeit eine gute Figur.Herzhaftes mit Fisch & Fleisch: In zerrupftem Ropa-Vieja-Rindfleisch, Huhn Havanna, Fisch in Kokossauce oder Brochetas de Gambas-Garnelenspießen zeigt sich das deftige Herz der Urlaubsinsel.Veggie-Leckerbissen: Nicht nur Vegetarier und Veganer profitieren bei kubanischem Revoltillo-Rührei, Süßkartoffelauflauf, Kidneybohnentopf oder Arroz-con-Verduras-Gemüsereis von der reichen Gemüsetradition kubanischer Ureinwohner.Desserts & Getränke:Pastelitos de Guayaba-Guavengebäck, luftige Eierkuchen, Batido de Mamey-Shake oder Havanna Sunrise liefern Genuss, Geschmack und Kuba pur.Lassen Sie sich von diesem Buch auf eine Traumreise entführen und erkunden Sie die reichen Schätze der kubanischen Kulinarik. Ob Sie die Insel kennen, vielleicht Ihren nächsten Urlaub dort planen oder einfach eine Vorliebe für karibische Schlemmereien haben - hier entdecken Sie Highlight um Highlight für Ihre Geschmacksknospen.